RISOTTINO ALLO CHAMPAGNE CON SALE AI FIORI

risottino raffinatissimo!

è facile da preparare ma decisamente d'effetto!

Ho tostato il riso con un goccio di olio, l'ho sfumato con del prosecco

(non avevo lo champagne aperto... ma la ricetta andrebbe fatta con questo prestigiosissimo vino)

poi ho continuato la cottura con del brodo vegetale che ho salato con il sale ai fiori così ha cominciato a prendere il particolare sapore.

Ho finito la cottura, ho mantecato con parmigiano reggiano grattuggiato e ho salato con questo particolare sale ai fiori commestibili che ho comprato al salone del gusto!

Buonissimo!