MEZZE PENNE CON PASSATINA DI BROCCOLI

l'altro giorno volevo fare la pasta con i broccoli, li utilizzo tantissimo in questa stagione!

Per farla leggermente diversa ho fatto una passatina, una sorta di pesto di broccoli, mentre cuocevano le penne in acqua bollente, dove in precedenza avevo già sbollentato i broccoletti, ho frullato con il frullatore ad immersione i broccoli con un goccino di olio, parmigiano e pochi pinoli tostati e con quest'ottima passatina ho condito le penne scolate e ho guarnito con le cimette che avevo lasciato intere.

Buonissime!!!