RAPE BIANCHE SPADELLATE

non sono molto amate le rape per il loro sapore un po' strano amarognolo...

e noi invece piacciono tantissimo!

Non mi scorderò tanto facilmente la pizza che ci siamo mangiati da Eatly una sera...era la pizza del giorno con mozzarella, rape, salsiccia di Brà e olio extra vergine...una delizia...

che non troveremo più perchè era la pizza del giorno!!! Cribio!

Un' altra che ci siamo presi quest'estate era con Pomodoro, basilico, burrata, rucola e scaglie di grana...mai più proposta!!!

Va beh...esperienze uniche!!!

Tornando alle Rape,

le ho semplicemente pelate lavate tagliate a pezzi abbastanza spessi, altrimenti si rimpono, fatte andare in padella con un filo di olio, sale; inizialmente le ho scottate poi le ho coperte e le ho portate a cottura pian pianino, all'ultimo le ho scoperte e fatte di nuovo scottare un pochino!