sabato 10 aprile 2010


MUFFIN CON MARMELLATA AI FRUTTI DI BOSCO
AL PROFUMO DI LAVANDA!
Questi muffin sono proprio buoni,li ho fatti con la mia classica ricetta ma ho profumato l'impasto con lavanda secca (se fosse fresca sarebbe ancora meglio ma purtroppo non è ancora la stagione giusta...)
circa 3 bei cucchiai colmi,
se non vi piace trovare la lavanda che nell'impasto diventa quasi candita si può profumare con lo sciroppo ottenuto facendo bollire dei fiori di lavanda per circa 10minuti e filtrare l'essenza ottenuta.
Per la mia colazione ho guarnito il muffin con della marmellata ai frutti di bosco, ho fatto una cosa molto veloce vista la mia solita fretta ma se spalmata come si deve tagliando a metà il muffin e spalmandoci sopra della glassa ottenuta con zucchero a velo e dello sciroppo di lavanda poi guarnito con un fiorellino di ciliegio potrebbero trasformarsi in carinissimi cup cake!

1 commento:

  1. anche io adoro il profumo della lavanda...
    provenza, una di queste primavere... arrivo!

    magari nella borsa da picnic metterò uno dei tuoi muffins. golooooooo-si:)...

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