RISOTTINO CON ASPARAGI E BASILICO

è un periodo che il risotto mi piace più del solitò, lo trovo un confort food

con gli asparagi e porri è uno dei miei preferiti, lo faccio sempre nello stesso modo, faccio il brodo con sale porri e asparagi, lesso leggermente prima gli asparagi sempre nella stessa acqua, tagliati a tocchetti poi li unisco quasi a fine cottura, manteco con parmigiano reggiano, basilico e olio extra vergine di oliva.