MUFFIN INTEGRALI NOCI E DATTERI

altro dolcino da colazione,

devo ammettere che ho riscoperto i datteri, anche qui mai più pensavo venissero così buoni, ne avevo una piccola confezione da Natale, purtroppo non abbamol'abitudine di mangiarli, ma dovremmo prenderla perchè ho saputo che fanno benissimo e hanno un sacco di proprietà!

Il mio impasto è sempre lo stesso,3 uova,2 vasetti di zucchero di canna, 3 vasetti di farina ho usato metà farina integrale e metà bianca,1 vasetto di yogurt bianco intero, quasi un vasetto di burro, ho profumato con la vaniglia,1 bustina di lievito, alcune noci spezzettate ed ho guarnito muffin con i datter snocciolati e leggermente aperti, ho infornato per 15 minuti a 180°.