lunedì 17 gennaio 2011

PENNETTE ALLA CREMA DI ZUCCA
PROFUMATA ALLA SALVIA
una bontà!
assolutamente da provare e semplicissime da fare!
per prima cosa ho sbollentato velocemente della zucca gialla circa 300gr tagliata a piccoli cubetti con delle rondelle di porro, intanto ho messò a cuocere anche le penne,
ho scolato la zucca ed i porri e li ho frullati con 3 cucchiai di parmigiano reggiano grattuggiato e un goccio di olio extra vergine ho formato una bella cremina ma senza aggiungere panna, ho ancora unito alla crema delle foglioline di salvia per profumare e poi ho condito la pasta cotta al dente!
mi è piaciuta un sacco, peccato che l'ultima zucca del nostro orticello era proprio questa qui...






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