FRITTATA DI CARCIOFI

buonissima,

la rifarò molto molto presto e soprattutto con più calma perchè avevamo amici dopo cena e ho fatto molto di fretta...

nella pausa pranzo avevo già fatto andare i carciofi, puliti e tagliati a spicchietti sottili, in padella con un goccino di olio sale e pepe e poi coperti.

Per cena ho sbattutp 3 uova con 3 cucchiai abbondanti di parmigiano, una bella macinats di pepe misto e ho unito i carciofi ho cotto in padella per 5/10 minuti.