PAN BRIOCHES AL MIELE E ZENZERO

in realtà non doveva essere un pan brioches ma un semplice plum cake...

non so spiegarmi come mai,

credo sia stata la farina...mi sono fatta attirare da un offerta delle farine magiche per dolci, con il lievito già dosato all'interno

ed è uscito così!

ho sbattuto 3 uova con 80 gr di zucchero di canna e 5 cucchiai di miele di tarassaco, 3 vasetti di farina magica, mezzo vasetto di olio, un piuzzico di sale, 2 cucchiai di zenzero in polvere e ho infornato un uno stampo da plum cake con foderato con carta forno a 180° per 40 minuti circa.

La mia preferenza resta per la farina normale e soprattutto per il plum cake normale è molto più torta e meno pane come in questo caso...ma per essere farcito e magari tostato è un ottima soluzione!