ORECCHIETTE CON

PESCE SPADA POMODORINI CONFIT E BASILICO

anche questo primo piatto è venuto bene!

ho fatto andare in forno su carta forno i pomodorini privati del picciolo con un pochino di sale a circa 200° per circa 13 minuti poi li ho spelati e conditi con olio e abbondante basilico.

Intanto che le orecchiette cuocevano in acqua bollente salata,

ho tagliato la bella fetta di pesce spada a dadini e li ho scottati in padella antiaderente per 5 minuti.

Ho unito il tutto ed è pronto!