CUP CAKE ALLO ZENZERO

ho usato la ricetta dei cup,

come al solito ho sbattutp 3 uova intere

con 2 cup di zucchero di canna poi ho unito

3 cup di farina bianca 00 o per dolci

un cup scarso di burro a pomata, una bustina di lievito vanigliato sciolta in un vasetto di yogurt intero naturale.

Poi ho inserito nell'impasto alcuni pezzettini di zenzero candito

e un cucchiaio di zenzero in polvere

(preso direttamente al mercato delle spezie di Dubai!!!)

Ho riempito molto poco gli stampini e li ho infornati per circa 20 minuti in forno già caldo a 180°, se è il caso abbasso un pochino la temperatura, poi facco la prova stecchino.

Infine ho guarnito con quadretti di zenzero candito.

A me piace moltissimo il sapore, ovvimanete in piccole quantità...

ma dicono che lo zenzero sia davvero curativo..dà un sacco di energia, è ottimo per il mal di testa e fà digerire!