giovedì 5 agosto 2010

MEZZE PENNE DI MEZZA ESTATE
a dir la verità non era prevista questa pasta...
ma sono andata nell'orto e visto che domenica si parte...
devo cercare di smaltire il più possibile le cosine buone che abbiamo ...
Le dosi come al solito sono ad occhio e a piacere,
ho preso un bel cuore di sedano rosso e una cipolla rossa di tropea, li ho tagliati a rondelle sottilissime ed ho fatto un soffritto rapido in padella con un filo di olio poi un goccino di acqua di cottura della pasta, una volta leggermente andato il soffritto ho unito le zucchine e le trombette tagliate a fettine sottili e quasi a fine cottura ho unito tanti ma tanti fiori di zucchine divisi a petali, sale e pepe ed ho condito le penne integrali al dente!


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