FILETTO DI MAIALE AL PEPE

CON INSALATINA DI RADICCHIO FINISSIMO

Il filetto l'ho grigliato come al solito poi l'ho lasciato riposare un momentino nella carta stagnola.

L'insalatina mi mancava già era tutta l'estate che non la facevo...mi piace un sacco tagliata sottile sottile e condita con sale olio e aceto balsamico.