GELATO AL CIOCCOLATO BIANCO

il mi primo gelato fatto con la gelatiera

che mi ha regalato il mio maritino

proprio il giorno dopo il nostro matrimonio!

per essere la prima prova è stata un successo...

purtroppo l'ho dovuto congelare perchè l'ho fatto mantecare la mattina...avrei dovuto farlo la sera per mantecarlo la sera e consumarlo la sera...sarbbe stato più cremoso!ma era la prima prova!
Ho usato questa ricetta:

350 gr di latte

100 gr di panna

100 gr di zucchero semolato zefiro

150gr di cioccolato bianco

ho messo sul fuoco a bagno maria il latte con il cioccolato

spezzato, ho lasciato sciogliere, ho unito lo zucchero, ho pastorizzato ed infine ho mixato per bene. Ho fatto raffredare per almeno 4 ore.

Ho unito la panna e ho mantecato nella gelatiera!