ho fatto questo secondo proprio venerdì scorso...
Velocissimo
Per fare ancora più infretta ho passato prima le zucchine in padella per 5 minuti, poi in una teglia su carta forno ed un filo di olio ho disposto i filetti di platessa, ben lavati ed asciugati,li ho conditi con un pochino di sale olio e limone e li ho ricoperti con le zucchine, ancora un goccio di limone e sale e in forno a 180° per mezz'ora circa, io ho coperto con della carta stagnola perchè nella mezz'ora sono andata a farmi la doccia quindi volevo evitare che si bruciasse tutto, credo che anche in meno tempo e a teglia scoperta si ottenga lo stesso risultato.
Comunque gli ultimi 5/10 minuti ho scoperto e ho lasciato arrostire leggermente!
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