sabato 5 marzo 2011

PESCOI
INVOLTINI DI VERZA
non li faccio molto spesso ma sono buonissimi!
per prima cosa ho sbollentato le foglie di verza
poi le ho subito passate sotto l'ascqua fredda
mantenere il colore.
Ho amalgamato la carne cruda con olio sale pepe e parmigiano reggiano grattuggiato ho formato delle palline allungate,ho farcito le foglie di verza e le ho arrotolate.
Infine le ho cotte in padella con un filo di olio e coperte per circa 10/15 minuti!


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