LA MIA VELLUTATA DEL LUNEDì...

CON TANTE VERDURE

questa settimana mi sono sbilanciata, ho proprio fatto un ricco passato di verdure, ho messo tutte quelle che avevo, ho messo sù l'acqua, appena ha preso il bollore l'ho salata e ho unito 3 patate tagliate in 2, 2 porri a pezzi, mezzo sedano rosso ma solo la parte tenera, 2 finocchi grandi tagliati in 4 spicchi, ho cotto per 13 minuti poi ho unito alcune cimette di broccolo siciliano, 6 cavolini di bruxelles e una manciata di piselli surgelati ho cotto ancora per circa 20 minuti poi ho frullato, sempre con l'accortezza di togliere un pochino di acqua di cottura per poi aggiungerla se necessario per ottenere la giusta consistenza.

E' buonissima, e pienissima di vitamine!