sabato 12 febbraio 2011

FRITTATA DI FINOCCHI
CON CONTORNO DI SPINACI
una buona novità,
non avevo mai provato una frittata di finocchi e mi è piaciuta un sacco!
la consiglio!
questa settimana ho pubblicato 2 frittate ma in realtà quella di spinaci era della settimana scorsa...
non mi è venuta la fissa della frittata!!!
ho sbattuto 3 uova con 3 cucchiai di parmigiano reggiano un pizzico di sale e una bella padellata di finocchi tagliati in piccoli pezzettini e fatti andare a fuoco lento coperti poi raffreddati.
L'ho cotta e mangiata con degli spinaci saltati in padella con un goccio di olio.

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