TORTA DI RAMASIN

è un bel po'che non riesco a pubblicare le mie ricette

ma nel periodo dei ramasin ne ho sfornate parecchie di queste tortine! Purtroppo questa è l'unica che sono riuscita ad immortalare.

la ricetta è sempre la stessa e il trucco è mettere tanti tanti ramasin!

Allora: 3 uova + 2 vasetti di zucchero di canna + 100 gr di farina di mandorle + 2 vasetti di zucchero + 1 bustina di lievito + lo yogurt del vasetto + mezzo vasetto di olio + 3 cucchiai di zenzero in polvere

ho creato un bell'impasto omogeneo, l'ho rovesciato nella teglia oleata ed infarinata e l'ho giuarnita con tantissime prugnette snocciolate, coperta con zucchero di canna ed infornata a 180° per 40/50 minuti circa!