SOTTOFILETTO SCOTTATO CON PATATE AL FORNO

un buonissimo secondo piatto, secondo me uno dei migliori, soprattutto se la carne è buona e tenera!

Ho lasciato il sottofiletto leggermente al sangue e l'ho cotto sulla griglia calda con alcune bacche di pepe rosa.

Le patate al forno devo ammettere che ho il vizio di lessarle leggermente prima di infornarle, è che ho sempre pochissimo tempo!

Le ho profumate con del timo fresco.

Il tutto l'abbiamo gustato con del buon vino rosso Montepulciano D'Abruzzo e devo dire che è stato un ottimo abbinamento.