ZUPPETTA DI LEGUMI E CEREALI

AL PROFUMO DI TIMO

una semplicissima zuppetta che si fà da sola,

basta acquistare una confezione di mix di legumi spezzati e cereali, io li ho lasciati a mollo in acqua per un intero pomeriggio, non era necessario ma io ho preferito farlo.

Alla sera ho lavato bene i legumi e li ho messi in una pentola da risotto, cioè un po' alta e antiaderente ho coperto circa 250gr di mix con 1 litro di acqua, un bel pizzico di sale e ho cotto a fuoco lento per un oretta scarsa. Circa dieci minuti prima della fine della cottura ho profumato con alcuni rametti di timo.

Molto molto buona!