PUBBLICO UNA SEMPLICE FRITTATA DI...

STRACCHINO E ZUCCHINE

perchè l'ho trovata semplicemente deliziosa, non avevo mai provato a mettere del formaggio morbido in una frittata, sempre e solo parmigiano...ma visto che a pranzo avevo fatto il risotto con stracchino e rucola

(buonissimo...ma non riesco a pubblicare la foto...

non sò più dove l'ho salvata!!!)

e mi era rimasto un pezzettino di stracchino ho provato,

ho sbattuto 3 uova con un pizzico di sale il pezzettino di stracchino poi ho unito le zucchine già spadellate e via in padella a me la frittata piace bruciacchiata...non sarò normale ma la preferisco così!!!