CROISSANT MIGNON...

altra domenica mattina altra belle teglia di mini croissant

sono troppo buoni ed il loro profumo ormai ci sà proprio di domenica mattina, ma quelle domeniche mattina in cui puoi dormire e non hai quasi niente da fare...che bello!

Per noi è davvero rarissimo...quindi diventa speciale!

Comunque la ricetta è semplicissima, li fà anche il mio Marco da solo soletto e spesso vengono meglio a lui che a me!

Serve un rotolo di pasta sfoglia, ben bucherellato con una forchetta, riempito di zucchero di canna schiacciato leggermente per farlo penetrare nella sfoglia, si tagliano tanti piccoli triangolini sul lungo, si arrotolano, si passano nello zucchero di canna solo sulla parte superiore e via in forno sulla loro carta per circa 15° minuti buoni a 180°

CHERRY MUFFIN CON SEMI DI PAPAVERO

queste piccole tortine le ho fatte con la mia solita ricetta dei 7 vasetti di yogurt, ho usato l'olio di semi di girasole al posto del burro, ho messo 3 cucchiai di semi di papavero, un'amarena al centro di ogni tortina e via in forno per circa 15/20 minuti a 180°, poi se necessario abbasso leggermente i gradi.

NASELLO AL VAPORE CON CARCIOFI E LIMONE

non è niente di speciale, ma anche se semplice e salutare a me piace!

Il venerdì ho la fissa di fare per forza pesce, almeno una volta la settimana lo mangiamo!

Però allo stesso tempo praticamente quasi tutti i venerdì, la sera dopo il lavoro ho l'abitudine di farmi una bella doccia

quindi mi piaccicono le ricette con la cottura al forno o al vapore, come in questo caso almeno mentre la cenette cuoce posso fare le mie cosine!

Ho preparato la pentola con l'ascqua bollente, ho sistemato il cestello per la cottura a vapore, le fette di limone sotto, i cuori di nasello (li ho scongelati e sciacquati), olio, succo di limone e sale poi i carciofi ben puliti e tagliati per lungo, ancora olio sale e succo spremuto di limone, coperto e cotto per una mezz'oretta!

CHE BUONE LE FRAGOLEEE!!!!!

UNA MERENDA, UN BUON DOPO PRANZO CON ZUCCHERO DI CANNA

UN BUON DOPO CENA CON DEL GELATO ALLA CREMA.....

MA CHE BONTA'!!!

RISOTTINO CON ASPARAGI E BASILICO

è un periodo che il risotto mi piace più del solitò, lo trovo un confort food

con gli asparagi e porri è uno dei miei preferiti, lo faccio sempre nello stesso modo, faccio il brodo con sale porri e asparagi, lesso leggermente prima gli asparagi sempre nella stessa acqua, tagliati a tocchetti poi li unisco quasi a fine cottura, manteco con parmigiano reggiano, basilico e olio extra vergine di oliva.

INDIVIA BELGA AL FORNO
Non l'avrei mai detto, ho fatto una prova giusto perchè al mio Marco non piace tanto la verdura cruda...
ero di corsissima come al solito e visto che dovevo preparare un risotto ho deciso di mettere velocemente in forno alcuni cespetti di belga semplicemente tagliati in 4 e conditi con olio e sale...
beh...mi sono ricreduta, è buona!
La belga la vedo più come insalata da antipasto viste le foglie così versatili ottime da riempire con delle cosine buone...
ma anche così non è niente male!

SPAGHETTI INTEGRALI CON ZUCCHINE NOVELLE E SANTOREGGIA!

Come tutte le mie ricettine è un semplicissimo primo veloce veloce,

durtante la cottura della pasta

ho tagliato le zucchine novelle a striscioline sottili per ricordare la lunghezza dello spaghetto, le ho saltate in padella con un filo di olio e delle striscioline di porro (soltanto la parte bianca e più tenera),le ho saltate, le ho fatte andare fino alla giusta cottura rendendole anche leggermente abbrustolite poi ho condito la pasta cospargendo con della santoreggia fresca!

Momentaneamente insieme alla melissa e al rosmarino è l'unica erbetta sopravvissuta e rinata dopo l'inverno nel nostro orticello!

Ho comunque già provveduto con dei vasi, ho trapiantato timo, timo al limone, salvie di tutti i colori e il basilico...

adoro le erbe aromatiche, con un tocco rendono il piatti specialissimi!